ΨΑΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Δεν πρόλαβα να βγάλω φωτογραφία ... το θυμηθηκά αφού το φάγαμε ...
Συστατικά

• ψάρι της αρεσκείας σας
  

• 1 ματσάκι αρωματικά φυτά (μαϊντανός, άνηθο, βασιλικός)
  

• 1 καρότο
  

• 1 μέτριο κρεμμύδι σκόρδο (ένα λοβός)
  

• μια κουταλιά κάπαρη
  

• μια κουτάλια λάδι
  

• αλάτι
  

• πιπέρι
  

• τζιντζερ
  

• λεμόνι + λάδι

Οδηγίες συνταγής

Χτυπάμε στο μούλτι τα μυρωδικά, το σκόρδο, το κρεμμύδι μια κουταλιά λάδι, ανακατεύουμε και το ψήνουμε σε ένα αντικολλητικο τηγάνι λίγο για να μαλακώσει το μείγμα .

Καθαρίζουμε το ψάρι αφαιρώντας λέπια, εντόσθια και βράγχια και προσεκτικά με ένα καλό μαχαίρι αφαιρούμε την ραχοκοκαλιά και το κεφάλι .

Πλένουμε το φιλέτο και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, αλατοπιπερώνουμε και απλώνουμε την μίση γέμιση,κλείνουμε το ψάρι

• απλώνουμε επάνω την υπόλοιπη γέμιση .
  

• τοποθετούμε σε λαδόκολλα σε ένα ταψί
  

• ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνου 250*
  

• Σερβίρουμε με λαδολέμονο.
  

• Διάρκεια: 30 λεπτά προετοιμασία & 30 λεπτά μαγείρεμα