Οι ντομάτες του Βεζούβιου, είναι πραγματικά ξεχωριστές , επειδή έχουν η γεύση της εύφορης γης τις πλαγιές του ηφαιστείου και ωριμάζουν στον ήλιο τους καλοκαιρινούς μήνες. Όταν κάναμε τα μπουκάλια με ντομάτες, όλη η οικογένεια, φίλους, και κάποιος από την γειτονιά. ήταν εκεί . ,το σπίτι ήταν κυριολεκτικά γεμάτο με ανθρώπους. Έναν ολόκληρο χρόνο μαζεύαμε τα γυάλινα μπουκάλια και, την ημέρα πριν την παραγωγή. τα πλέναμε με σαπουνάδα και καυτό νερό .
άλλος τις περνούσε από το μηχάνημα ,
άλλος έβγαζε τα σπόρια και τα έκοβε σε φέτες και άλλος που τα τοποθετούσε στις μπουκάλες ,
το τέλος του τελετουργικού ήταν το βράσιμο των μπουκαλιών για να γίνει η αποστείρωση για να κρατούν όλο το χρόνο ..
Η όλη επιχείρηση, σύνθετη και δύσκολη, , είχε τις στιγμές χαράς και συναισθηματική εμπλοκή. Γελούσαμε , αστειευόμαστε και προσευχόμαστε και λέγαμε μυστικά
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου