Σάββατο, 24 Σεπτεμβρίου 2011

ΡΑΒΙΟΛΙΑ

Τα ραβιόλια γίνονται με διάφορες γαρνιτούρες και καρυκεύματα. Μπορεί να είναι τετράγωνα ή στρογγυλά με γέμισμα από κρέας, λαχανικά, τυριά, ανάλογα με τις διάφορες τοπικές συνταγές.
Τα ραβιόλια μπορούν να σερβιριστούν με ζωμό ή να συνοδεύονται από σάλτσες. Η επιλογή εξαρτάται επίσης από τον τύπο της γέμισης και από τα γούστα













ΥΛΙΚΑ
  • για τα ζυμαρικά:
  • 3 αυγά
  • 400 γρ. αλεύρι
  • νερό
  • αλάτι

  • για τη γέμιση:
  • 300 γρ. ρικότα
  • 100 γρ. από βρασμένο σπανάκι
  • 5 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 αυγό
  • τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • αλάτι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ


1 - Βάζουμε το σπανάκι πλυμένο σε κατσαρόλα χωρίς νερό , σκεπάζουμε με καπάκι για να βγάλει να νερά , το αποστραγγίζουμε, το σφίγγουμε καλά , ψιλοκόβουμε και αφήνουμε να στεγνώσουν σε ένα τηγάνι με λίγο βουτύρου.

2 - Αφήνουμε τα λαχανικά να κρυώσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε το ανθότυρο και την παρμεζάνα, το αλάτι και λίγο μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά.

3 - μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με ένα αυγό και τι τοποθετούμε στο ψυγείο.


Προετοιμασία για τη ζύμη:

  • κοσκινίζουμε το αλεύρι με προσοχή, κάνουμε το κλασσικό σιντριβάνι και στο κέντρο βάζουμε τα αυγά και μια πρέζα αλάτι.
  • με ένα ξύλινο πιρούνι ενσωματώνομαι τα αυγά με το αλεύρι ανακατεύοντας τα υλικά καλά μέχρι η ζύμη να είναι συμπαγής και ομοιογενής, στη συνέχεια, σχηματίζουμε μια μπάλα που τοποθετούμε σε ένα μπολ για να ξεκουραστεί για μισή ώρα.



Προετοιμασία για τα ραβιόλια:




  • ανοίγουμε τη ζύμη σε δύο φύλλα, βάζουμε τη γέμιση άνα διαστήματα.
  • σκεπάζουμε τη ζύμη με τη γέμιση με το άλλο φύλλο της ζύμης, πιέζοντας με τα δάχτυλά σας γύρω από τα υψώματα του γεμίσματος για να σφραγίσει τα δύο φύλλα.




  • Χρησιμοποιώντας ένα τροχό κοπής ζύμης κόβουμε τα ραβιόλια σε τετράγωνα



  • Αν δεν έχουμε το ειδικο εργαλείο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε παγοκυστες . Θα πρέπει να προσέξουμε να μην τεντώσει τη ζύμη και ν' αλευρώσουμε το κάτω μέρος.
  • Εισάγουμε λίγο γέμισμα στα αυλάκια - δεν πρέπει να υπερβαίνει και στη συνέχεια το συμπιέσουμε ελαφρά με την παλάμη του χεριού σας.
  • Τέλος, χρησιμοποιούμε ένα μικρό πλάστη, πάνω στη ζύμη , και στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και τα χωρίζουμε με το κόφτης

Υπάρχει αν θέλετε και μηχάνημα για τη ζύμη και για τα ραβιόλια που εύκολα μπορείτε να βρείτε πια και στην Ελλάδα


  • Η χρήση τις μηχανή για ζύμη είναι πολύ απλή: πρέπει να περάσουμε μικρές ποσότητες μέσα από τους κυλίνδρους στην πλήρως ανοικτή θέση αρκετές φορές , κάθε φορά διπλώνουμε τη ζύμη σε 3 μέρη,



  • σκοπός αυτής της εργασίας είναι να φέρετε έναν ορθογώνιο σχήμα όσο το δυνατόν ομοιόμορφο, ώστε να αξιοποιήσει πλήρως το πλάτος των κυλίνδρων της μηχανής.




  • Όταν η ζύμη έχει γίνει ένα κανονικό σχήμα προσαρμόζουμε την απόσταση του κυλίνδρου μειώνοντας σταδιακά το άνοιγμα των κυλίνδρων, περιστρέφοντας τον επιλογέα. Όσο πιο κοντά είναι τόσο πιο λεπτή θα είναι η ζύμη



  • Περνώντας τη ζύμη μεταξύ των κυλίνδρων πρέπει την αλευρώσουμε για να μην κολλήσουν οι κυλίνδρου (με το ένα χέρι γυρίσουμε την μανιβέλα με το άλλο κρατάμε τη ζύμη που βγαίνει .





Για την γέμιση να βάλετε λίγη φαντασία με βάση τις προτιμήσεις και τα συστατικά που θέλετε να χρησιμοποιήσετε (κρέας, αλλαντικά, τυριά κλπ)

Για τη σάλτσα: από απλό βούτυρο και το φασκόμηλο, ελαιόλαδο και τυρί παρμεζάνα, σάλτσα με βάση το κρέας, πέστο και ότι άλλο θέλετε.....μόνο θυμηθείτε να μην υπερβάλλετε τα ραβιόλια είναι χορταστικά , και για να τα απολαμβάνετε δεν πρέπει να γεμίζουμε με υπερβολικά υλικά ........................ .......................

Τετάρτη, 14 Σεπτεμβρίου 2011

PESTO ALLA GENOVESE - πεστο αλλα τζενοβεσε

Πέστο είναι μια σάλτσα που προέρχεται από τη Γένοβα στη Λιγουρία περιοχή της βόρειας Ιταλίας (pesto alla Genovese), και αποτελείται από σκόρδο , βασιλικό και κουκουνάρι αναμεμειγμένα με ελαιόλαδο και Parmigiano Reggiano e Pecorino .
Η ονομασία από το ρήμα pestare, που σημαίνει συνθλίβω, έχει σχέση με την αρχική μέθοδο παρασκευής, με μάρμαρο ή ξύλινο γουδοχέρι .



ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 600 γρ. ΖΥΜΑΡΙΚΑ

50 γραμμάρια φύλλα βασιλικού

• 2 σκελίδες σκόρδο
• 50 γρ. κουκουνάρι ή καρύδια
• 50 γρ. τριμμένο Pecorino (πεκορινο Αμφιλοχίας )
• 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα (κεφαλοτύρι Αμφιλοχίας)
• ½ φλιτζάνι Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι - μερικοί κόκκοι


  1. Βάλτε στο πολυμίξερ το κουκουνάρι το σκόρδο κομμένα σε φέτες.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε το βασιλικό, και στο τέλος προσθέστε το τυρί.



ΣΥΜΒΟΥΛΗ.
  • σταματήστε συχνά το μίξερ, και ανακατεύετε τα υλικά
  • μην ρίχνετε το λάδι στο μπλέντερ για να αποφύγετε προβλήματα οξείδωσης.
  • για να διευκολύνετε τον τεμαχισμό προσθέστε λίγο νερό.


Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ, το αλάτι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας μέχρι να δεθεί σάλτσα.



Κλασικό τρόπο για να γίνει το πεστο είναι να πολτοποιούμαι τα υλικά στο γουδί.

Σερβίρουμε τα ζυμαρικά αραιώνοντας το πέστο με μερικές κουταλιές από το νερό όπου βρασαμε τα ζυμαρικά και συνοδεύουμε με τριμμένο τυρί.






Είναι καλό και σαν ορεκτικό σε μπρουσκέτες, σε τοστ ή απλά στα φαγητά μας για να δώσουμε μια πιο ιδιαίτερη γεύση




Το πέστο θα κρατήσει στο ψυγείο αρκετές ημέρες, εάν τοποθετηθεί σε ένα βάζο καλύμενο πλήρως με λάδι.
Μπορείτε επίσης να το βάζετε χωρίς λάδι στο καταψιχτη, σε αυτή την περίπτωση το λάδι θα το προσθέστε όταν θα το χρησιμοποιήστε αφού ξεπαγώσει

Παρασκευή, 9 Σεπτεμβρίου 2011

ΨΑΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Δεν πρόλαβα να βγάλω φωτογραφία ... το θυμηθηκά αφού το φάγαμε ...
Συστατικά

  • ψάρι της αρεσκείας σας
  • 1 ματσάκι αρωματικά φυτά (μαϊντανός, άνηθο, βασιλικός)
  • 1 καρότο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι σκόρδο (ένα λοβός)
  • μια κουταλιά κάπαρη
  • μια κουτάλια λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • τζιντζερ
  • λεμόνι + λάδι
Οδηγίες συνταγής



Χτυπάμε στο μούλτι τα μυρωδικά, το σκόρδο, το κρεμμύδι μια κουταλιά λάδι, ανακατεύουμε και το ψήνουμε σε ένα αντικολλητικο τηγάνι λίγο για να μαλακώσει το μείγμα .




Καθαρίζουμε το ψάρι αφαιρώντας λέπια, εντόσθια και βράγχια και προσεκτικά με ένα καλό μαχαίρι αφαιρούμε την ραχοκοκαλιά και το κεφάλι .




Πλένουμε το φιλέτο και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, αλατοπιπερώνουμε και απλώνουμε την μίση γέμιση,κλείνουμε το ψάρι



  • απλώνουμε επάνω την υπόλοιπη γέμιση .
  • τοποθετούμε σε λαδόκολλα σε ένα ταψί
  • ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνου 250*
  • Σερβίρουμε με λαδολέμονο.
  • Διάρκεια: 30 λεπτά προετοιμασία & 30 λεπτά μαγείρεμα

Σάββατο, 3 Σεπτεμβρίου 2011

ΝΙΟΚΙ ΠΑΤΑΤΑΣ


Τα νιόκι πατάτας είναι ένα από τα πιο δημοφιλες πιατα σε όλο τον κόσμο . Υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες: με σιμιγδάλι ,με αλεύρι από καλαμπόκι , και άλλα συστατικά, σύμφωνα με την τοπική παράδοση.


Τα νιόκι ειναι μικρά κομμάτια ζύμης, συνήθως με στρογγυλό σχήμα, που είναι βρασμένα σε νερό ή ζωμό που στη συνέχεια σερβίρονται με διάφορες σάλτσες.


Η προέλευση των νιόκι πρεπει να προσδιορίζεται στην περίοδο κατά την οποία οι πατάτες εισήχθησαν από την αμερικανική ήπειρο στην Ευρώπη .


Από το 1880 , τα νιόκι πατάτας άρχισαν να εξαπλώνονται και όλες οι άλλες ποικιλίες σιγά-σιγά ξεχάστηκαν.


Συστατικά


• Αλεύρι 300 γρ

• Πατάτες 1 κιλό

• Αλάτι

• 1 Αυγό







ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Πλένουμε τις πατατες και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και τις αφήνουμε να βράσουν.
  • Βγαζουμε την φλούδα ενώ εινα ακόμα ζεστές, τις πολτοποιουμε και τις βάζουμε σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας.
  • Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι , το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι το μείγμα να είναι συμπαγές αλλά μαλακό ταυτόχρονα.
  • Σε αυτό το σημείο, προσθέτουμε ένα αυγό και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι ν'απορροφηθει απο τη ζύμη.




  • Στη συνέχεια, χωρίζουμε τη ζύμη σε κυλινδρους πάχους 2-3 cm σε μια αλευρωμένη επιφάνεια .


Μπορουμε να δώσουμε καποιο σχεδιο στην επιφανεια του νιοκι περνώντας το καθε νιοκι πανω σε ενα πιρουνι ( με γραμμες) ή στο πισω μερος του τριφτη. Ειναι κουραστικη διαδικασια αλλα δινει ομορφο αποτελεσμα .






Ετοιμαστε τα νιοκι απο το βραδι, και την αλλη μερα λιγο πριν το γευμα ριξτε τα λιγα λιγα σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και αφαιρεστε τα απο το νερο όταν ανέβουν στην επιφάνεια.



Ετοιμάστε τη σάλτσα που σας αρέσει ανάλογα με την εποχή και καλη σας ορεξη .











Συμβουλες
Οι πατάτες, θα πρέπει να είναι κατά προτίμηση κίτρινη πάστα και παλιες

Όταν ο πουρές είναι ακόμα ζεστός προσθέτουμε αμέσως το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά γιατι ετσι το αλεύρι απορροφειται λιγότερο και τα νιόκι θα ειναι πιο ελαφρια

• Δυσκολία:μέτριας δυσκολίας
• Times:Προετοιμασία: 30 λεπτά
περισσότερος χρόνος μαγειρέματος για τις πατάτες

Αν θελετε μπορειτε να προσθεσετε κομματακια απο μοτσαρελλα και να τα βαλετε στο φουρνο πασπαλισμενα με παρμιτζιανο για ενα τεταρτο. Θα ειναι πολυ πιο νοστιμα και εμφανισιμα


• Διατροφή ανά μερίδα:
Ενέργεια: 432 (kcal)
Πρωτεΐνες: 13.9 (ζ)
Λιπίδια: 3.6 (g
Σύνολο υδατανθράκων: 91.6
Σάκχαρα: 2.0

Πέμπτη, 1 Σεπτεμβρίου 2011

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΕ ΕΛΙΟΛΑΔΟ




Οι μελιτζάνες σε ελαιόλαδο είναι ίσως ένα από τα πιο γνωστά κονσερβοποιημένα λαχανικά σε όλη την Ιταλία. H συνταγή τους ποικίλει από περιοχή σε περιοχή και, μερικές φορές, ακόμη και μεταξύ πόλη σε πόλη.



Συνοδεύουν μια χοιρινή μπριζόλα και είναι ιδανικά για ορεκτικά και ως γέμιση για σάντουιτς.






Υλικά για τις μελιτζάνες σε ελαιόλαδο:

• 2kg μελιτζάνες (δεν πρεπει να εχουν πολλα σπορια )
• 1 λίτρο λευκό ξύδι
• αλάτι
• ελαιόλαδο
• σκόρδο
• ρίγανη
• καυτερή πιπεριά


Προετοιμασια :



Έπλυνα και ξεφλουδίσα τις μελιτζάνες και τις εκοψα σε πολύ λεπτές φέτες, τις τοποθετησα σε ενα στραγγιστηρι πασπαλισμενες ομοιόμορφα με αλάτι .


Τις καλύψα με ένα βάρος (εγω εβαλα ενα ταπερ με νερο).

Τις άφησα για περίπου 1 ώρα για να απελευθερώσουν όλο το νερό τους .

Σε μια βαθια κατσαρόλα έριξα 1 μέρος νερό 2 μέρη ξύδι και τα έφερα σε σημείο βράσμού, καθάρισα με το χέρι τις μελιτζανες πιέζοντας πολύ καλά για να φύγει όλο το νερό και τα βούτηξα στο νερό και ξύδι για 3 - 5 λεπτά (δεν πρέπει να μαλακώσουν) .
Τις στράγγισα και τις τοποθέτησα πάνω σε ένα τραπεζομάντιλο αραιά για τουλάχιστον 12 ώρες

Στη συνέχεια τις τοποθετησα σε γυάλινα βάζα αποστειρωμένα , προσθέτοντας το σκόρδο, ρίγανη και καυτερή πιπεριά κάθε λίγες στρώσεις και τα κάλυψα με λάδι.
Την άλλη μέρα συμπλήρωσα με άλλο λάδι (πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 εκ. επάνω από τις μελιτζανες. Τα σφράγισα και τα φύλαξα σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Θα τις φάμε στις χειμωνιάτικες μέρες ....

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΑΛΛΑ ΣΚΑΠΕΤΣΕ





Τα κολοκυθάκια άλλα σκαπέτσε είναι μια τυπική προετοιμασία χορταρικών και ψαριών της περιοχής της Καμπάνια (Νάπολη) νότο της Ιταλίας . Ο όρος scapece, ισπανικής προέλευσης (escabeche) υποδηλώνει ένα παρασκεύασμα με βάση το τηγάνισμα του συστατικού (συνήθως ψάρι ή λαχανικά) αρωματισμένο με ξύδι .

Όλα αυτά τα παρασκευάσματα, που αρχικά γεννήθηκαν για να διατηρήσουν καλύτερα τα τρόφιμα στη συνέχεια έγιναν παραδοσιακές συνταγές .




Συστατικά
  • κολοκυθάκια
  • Ξύδι
  • Σκόρδο 1-2 σκελίδες
  • δυόσμος
  • καυτερή πιπεριά
  • Αλάτι
  • λάδι για τηγάνισμα
  • λάδι ελιάς

ΠΡΟΕΤΙΜΑΣΙΑ


  • Πλένουμε τα κολοκυθάκια, στη συνέχεια τα κόβουμε σε ροδέλες περίπου 3-4 μμ .
  • Τηγανίζουμε τα κολοκύθια και όταν ροδίσουν, τα βάζουμε για να χάσει το περιττό λάδι σε χαρτί κουζίνας .
  • Τακτοποιούμαι τα κολοκυθάκια τηγανητά σε ένα σκεύος με στρώσεις , σε κάθε στρώση βάζουμε λίγα θρυμματισμένα φύλλα δυόσμος και σκόρδο τριμμένο ή σε φέτες φύλλα της μέντας .


Ρίχνουμε το ξίδι και 2 ή 3 κουταλιές λάδι ελιάς Καλύψετε τα κολοκυθάκια με πλαστική μεμβράνη και αφήστε για τουλάχιστον 24 ώρες πριν από το σερβίρισμα.



■ Συμβουλή


Η οξύτητα του πιάτου εξαρτάται από το προσωπικό σας γούστο και το είδος του ξιδιού που χρησιμοποιούνται Μπορείτε να ετοιμάσετε με τον ίδιο τρόπο και τις μελιτζάνες.
Τα λαχανικά μπορούμε να κόψουμε σε ροδέλες , σε φέτες ή σε λωρίδες.



Τετάρτη, 31 Αυγούστου 2011

Ευεργετικές επιδράσεις τησ ντοματας,


Οι ντομάτες ανήκουν στην ίδια οικογένεια με την πατάτα, τη μελιτζάνα και τον καπνό (των σολανωδών). Στην Ευρώπη, όπου εμφανίστηκε τον 16ο αιώνα, πάνω από 200 χρόνια θεωρούνταν δηλητηριώδης καρπός και γι’ αυτό χρησιμοποιούνταν μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς σε κτήματα και κήπους.
Από βοτανολογική άποψη η ντομάτα θεωρείται φρούτο, ωστόσο, επειδή δεν διαθέτει την γλυκύτητα των άλλων φρούτων, αλλά η γεύση της είναι όξινη, δεν καταναλώνεται ως επιδόρπιο.

Η ντομάτα δεν είναι μόνο πολύ εύγεστη με πολλές εφαρμογές στη μαγειρική αλλά ταυτόχρονα έχει πολλές ευεργετικές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία με ελάχιστες θερμίδες..
  • Μια ντομάτα μέτριου μεγέθους (148 γραμμαρίων)έχει
  • 35 θερμίδες.
  • 1 γρ πρωτεΐνες
  • 4 γρ ζάχαρα
  • 1 γρ φυτικές ίνες -γεγονός που δείχνει τη χρησιμότητα της ντομάτας στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας

Η ανάλυση 21 μελετών, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention» (Επιδημιολογία Βιοχημικών Δεικτών και Αντιμετώπισης Καρκίνου), επιβεβαιώνει ότι η κατανάλωση ντομάτας, και ειδικότερα μαγειρεμένης ντομάτας, παρέχει αυξημένη προστασία έναντι του καρκίνου του προστάτη. Οι ερευες , έδειξαν ότι όσοι έτρωγαν ωμές ντομάτες σε μεγάλη ποσότητα είχαν 11% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο του προστάτη, ενώ αυτοί που έτρωγαν μαγειρεμένες ντομάτες και προϊόντα τους είχαν ακόμη καλύτερη προστασία, με 20% λιγότερες πιθανότητες. Ακόμη και όσοι έτρωγαν μόνο μία ωμή ντομάτα την ημέρα παρουσίασαν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη κατά 3%. Αλλά και κατά την εμφάνιση καρκίνου του προστάτη, το λυκοπένιο συμβάλει στο να γίνει η ασθένεια λιγότερο επιθετική.σημαντική θεωρείται η προστασία που παρέχει το λυκοπένιο έναντι του καρκίνου του παγκρέατος, καθώς μελέτες έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες ντομάτας είχαν μέχρι και 31% μειωμένες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο του παγκρέατος.

● Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία της ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα,ρυθμίζουν το σάκχαρο, βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης και ενισχύουν τα οστά.
● Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καλίου και μαγγανίου. Επίσης, είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη Ε (α-τοκοφερόλη), θειαμίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό και β-καροτένιο.
● Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, κυρίως λόγω της υψηλής της περιεκτικότητας σε λυκοπένιο.
*** Το λυκοπένιο που της δίνει το κόκκινο χαρακτηριστικό της χρώμα, αποτελεί μέρος της οικογένειας των καροτενοειδών ουσιών. Πρόκειται για φυσικοχημικές ουσίες, που είναι υπεύθυνες για το χρώμα των φρούτων και λαχανικών.

Το λυκοπένιο και η β-καροτίνη, η πορτοκαλί χρωστική ουσία που είναι υπεύθυνη για το πορτοκαλί χρώμα πολλών φρούτων και λαχανικών είναι φυσικοχημικές ουσίες που δεν είναι δυνατόν να κατασκευαστούν από τον ανθρώπινο οργανισμό.
Έρευνες δείχνουν ότι το λυκοπένιο είναι η ισχυρότερη αντιοξειδωτική ουσία της οικογένειας των καροτενοειδών. Άλλες γνωστές αντιοξειδωτικές ουσίες είναι οι βιταμίνες C και Ε.

Η απορρόφηση και η συγκέντρωση του λυκοπενίου φαίνεται να είναι υψηλότερη όταν η ντομάτα είναι μαγειρεμένη, γι’ αυτό προτιμάτε να καταναλώνετε ψητές ντομάτες ή σάλτσες ντομάτας. Επίσης, επειδή το λυκοπένιο, το β-καροτένιο, η βιταμίνη Α και η βιταμίνη E είναι λιποδιαλυτά συστατικά, καλό είναι πάντα να συνοδεύεται με μία κουταλιά ελαιόλαδο για καλύτερη απορρόφηση.